Com triar un ganivet Santoku?
Com triar un ganivet Santoku?

Vídeo: Com triar un ganivet Santoku?

Vídeo: Com triar un ganivet Santoku?
Vídeo: Как научиться резать ножом. Шеф-повар учит резать. 2024, De novembre
Anonim

Primer, per crear aquestes rodanxes fines com el paper Ganivets Santoku són famosos, voldràs el teu fulla de ganivet ser gairebé tan alt com (o, preferiblement, més alt que) el menjar que esteu tallant. En absolut fulla servirà com a barrera mentre talleu, mantenint les rodanxes fins i tot.

De la mateixa manera, necessito un ganivet de xef i un Santoku?

En general, tant el Santoku i Ganivets de cuiner són grans eines de tall per tenir al vostre ganivet bloc (o calaix). Trobareu el ganivet de xef útil per a tasques que requereixen una fulla més llarga, mentre que el Ganivet Santoku us permetrà tallar aliments fins i tot sense fer gaire esforç.

A més, quina és la millor marca de ganivet Santoku? El millor ganivet Santoku per al treball de ganivet més delicat i precís

  • El millor ganivet Santoku per diners: Mac Knife Superior. Igual que el ganivet del xef Mac, el ganivet santoku és extremadament afilat i té un bon preu a 75 dòlars.
  • El millor ganivet Santoku de luxe: Misono UX10.
  • El millor ganivet Santoku barat: Victorinox Fibrox Pro.

Així, són bons els ganivets Santoku?

A bon santoku sens dubte, pot picar, tallar i picar també cap bé ganivet de xef (de fet, alguns als provadors fins i tot els va agradar una mica més el Misono que el nostre ganivet de cuiner guanyador de Victorinox), i si preferiu una eina més petita, un dels nostres santokus millor classificats us pot anar bé.

Quin és millor Santoku o ganivet de xef?

Amb una ganivet santoku s'utilitza una tècnica de tall que es desvia de a ganivet de xef . A causa de la fulla plana santoku no es balancejarà a la vora com la fulla d'a ganivet de xef . Ganivets Santoku no ho són millor o pitjor que ganivets de xef.

Recomanat: